大雪乃蔵

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大雪蒼く 夢、蔵に舞う。四季醸造により、季節を問わず酒づくりが見学できる酒造。ここだけにしかないオリジナルのお酒が買える売店。地元の食材にこだわった、和風モダンが薫るレストラン。これらの施設を同一の建物に組み込むという、かつてない新発想の地酒蔵が旭川に誕生しました。それが、「大雪乃蔵」です。

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9月1日更新
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レストラン ランチでもお楽しみいただけます 期間限定「カムイミンタラ弁当」<10月3日まで>
レストラン ランチでもお楽しみいただけます 期間限定「カムイミンタラ弁当」<10月3日まで>

大雪カムイミンタラ運動協賛の「カムイミンタラ弁当」は大雪山近郊の自然の恵みを当店の料理長が吟味し、ふんだんに盛り込んだ特別弁当です。

道産帆立とサーモンの西神楽産玉蜀黍ソース掛け、上川産豚ヒレカツ東旭川町産トマトの自家製ソース掛け、北海道産じゃが芋饅頭、愛別産茸と東旭川産混植栽培米の茸御飯、近郊農場直送のメロンと苺など、北海道の豊かな自然からうまれた美味の数々をお楽しみいただけます。

2,200円(税込)
収穫状況により産地や内容が変更になる場合がございます。

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ガラス工房「淳工房」作品展を開催しています
ガラス工房「淳工房」作品展を開催しています 旭川唯一の吹きガラス工房「淳工房」の作品展を開催しています。
光を巧みに演出するさまざまなガラスの技法と当地の肌合い豊かな木工クラフトの組み合わせ。大雪乃蔵内にある和食会席レストランでも使用しており、お客様より大変ご好評をいただいております。
ふだんショップにて取り扱っていない作品も多数展示。光の加減で幾通りもの表情を見せるガラスと木のぬくもりがおりなす風合い柔らかな作品の数々を是非ご覧ください。

開催期間: 9月3日(金)〜9月26日(日)
定休日: 9月6日(月)、13日(月)、21日(火)
時間: 10:30〜20:00
場所: 大雪乃蔵 ギャラリー

レストラン お昼限定 夏の創作懐石ランチ 「ひまわり御膳」
レストラン お昼限定 夏の創作懐石ランチ 「ひまわり御膳」 夏の旬の食材を割烹料理人が丁寧に調理した自信作。
爽やかな酸味が嬉しい舌平目のセビーチェなど暑いこの季節にぴったり。
さらに今回は人気の茶碗蒸しも付いた季節限定の特別限定メニューです。

1,680円(税込) 一日限定20食
先着順につき、ご予約は承っておりません。
内容は変更になる場合がございますのでご了承ください。

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レストラン 「料理長おまかせ会席」のメニューが新しくなりました
レストラン 「料理長おまかせ会席」のメニューが新しくなりました 大雪乃蔵が自信を持っておすすめする「料理長おまかせ会席」が、彩りも華やかに新しくなりました。

3,150円(税込)
内容は変更になる場合がございますのでご了承ください。

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レストラン 創作会席膳「鳳雪(ほうせつ)」のメニューが新しくなりました
レストラン 創作会席膳「鳳雪(ほうせつ)」のメニューが新しくなりました 主に地元の食材を使用し、四季折々の味覚を存分に満喫できる人気の創作会席膳「鳳雪(ほうせつ)」の内容が、旬の味覚を取り入れて新しくなりました。

5,250円(税込)
内容は変更になる場合がございますのでご了承ください。

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深山 治「彩・秋の自然」写真展を開催しています
深山 治「彩・秋の自然」写真展を開催しています 北の自然を独自の視点で捉えた写真家・深山治氏の作品群を常設展示しています。オリジナルプリント・ポストカードも販売している他、道内各地の撮影スポットのガイドも少人数制で実施。光と影が織りなす北海道の自然の美しさをご覧ください。

■「天と地を繋ぐ」 羽衣の滝・大雪山国立公園
北海道大雪山では日本でも最も早く紅葉を見ることができる。
旭岳(2,291m)の麓にあり、道内最大の落差(270m)を誇る‘羽衣の滝’は、 錦をまとう断崖の峡に数筋の糸で天と地を繋いでいるかのようだ。
重い機材を背負っての1時間半余りの汗の対価としては決して高くは無い絶景だ。(深山 治)

いい酒ほどよく。お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。のんだあとはリサイクル。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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